蕪、南瓜は角切り、玉葱、ニンニクはみじん切り、南瓜は電子レンジ600wで3分加熱する。Ｂを混ぜ合わせておく。

鍋に油と蕪を入れ、強火で焼き色がつくまで炒め、Ａを加えて炒める。

玉葱がしんなりしたら、肉を加えて炒め、火が通ったらカレーパウダーを加え馴染ませるように炒める。

❸にＢと南瓜、渋皮煮を加えて混ぜ合わせて完成。