ハンガリーの漬物♪チャラマーデ☆
料理を高め合うサーバー @cook_114554493
ハンガリーの定番漬物!カラフル野菜を甘酢に漬けるだけで、箸が止まらない常備菜に♪さっぱり爽やかで、お肉料理の付け合わせやサラダ感覚でパクパク食べられます。クミンの香りが本場の味☆
ハンガリーの漬物♪チャラマーデ☆
ハンガリーの定番漬物!カラフル野菜を甘酢に漬けるだけで、箸が止まらない常備菜に♪さっぱり爽やかで、お肉料理の付け合わせやサラダ感覚でパクパク食べられます。クミンの香りが本場の味☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を千切りに:白菜・パプリカ・玉ねぎ・にんじんをすべて千切りにします。同じくらいの太さに揃えると綺麗に仕上がります♪
- 2
容器に詰める:清潔な保存容器(タッパーや瓶)に、千切り野菜をギュッとしっかり詰め込みます。隙間なく詰めるのがポイント!
- 3
漬け汁を作る:小鍋に☆の材料(酢・水・砂糖・塩・こしょう・クミン・ローリエ)を入れてよく混ぜ、火にかけて沸騰させます。
- 4
熱いうちに注ぐ:沸騰した漬け汁を、熱いうちに野菜の入った容器に注ぎます。野菜全体が漬け汁に浸かるようにしてね♪
- 5
冷まして完成:粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。半日~1日漬ければ食べ頃です。1週間ほど保存できます☆
コツ・ポイント
野菜はしっかり詰めると漬け汁が少なくて済みます!トマトやきゅうりの薄切りを加えても◎クミンが本場の味の決め手。甘めが好きなら砂糖を調整してね♪
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