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切り干し大根巡りのペペロン
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切り干し大根巡りのペペロン-レシピのメイン写真

切り干し大根巡りのペペロン

atelier FuWaRi （& BLラボ食箋）
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou

腸活・巡り・冷え改善に

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•冷えに
•便秘 or ガスが溜まりやすい
•ストレスが強く気が滞りがち
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•胃腸が疲れやすい
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材料

2人分
  • 切り干し大根 16g
  • 油揚げ 2枚
  • 唐辛子 1本分（輪切り）
  • ニンニク 1/2かけ（スライス）
  • 玉ねぎ麹 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、切らずに使う。

    • 切り干し大根巡りのペペロン作り方1写真
  2. 2

    油揚げは横に細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクを入れ火にかける。

    • 切り干し大根巡りのペペロン作り方3写真
  4. 4

    ニンニクが色づいたら一旦取り出す。

    • 切り干し大根巡りのペペロン作り方4写真
  5. 5

    切り干し大根と油揚げを加え、油揚げがカリカリになるまで炒める。

    • 切り干し大根巡りのペペロン作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎ麹を加え、全体にからめる。

  7. 7

    器に盛り、取り出したニンニクを割り、唐辛子と一緒に散らす。

コツ・ポイント

油揚げはカリカリになるまでしっかり炒めると、食感が良くなります。

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atelier FuWaRi （& BLラボ食箋）
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou
2025/11/16 23:06に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。（BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり）
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このレシピのキーワード

切り干し大根 こうじ にんにく 油揚げ 玉ねぎ トウガラシ

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