しめじは根元を切ってほぐす

白菜はザク切り〜細切り、太葱は斜め切り

大根、人参は半月切り

油揚げは色紙切りなど食べやすい大きさに(三角に切ってみました)

豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る

鍋にAを煮立て、煮えにくい食材から順に入れて煮る※全部入れてもOK