アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをみじん切りにし、●印の合わせ酢で30分漬ける。(合わせ酢はカンタン酢大さじ2でもOK)
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし、5～10分水にさらしてザルにあげ水気を切る。(甘さを出したい時はレンジで1分半加熱する。)
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- 3
玉ねぎをキッチンペーパーで包んでしっかり水分を絞り、きゅうりと混ぜる。
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- 4
ゆで卵をボウルに入れフォークなどで軽くつぶす。(ゆで卵レシピID:25201328)
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- 5
マヨネーズ・マスタード・こしょうを加えて混ぜる。
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- 6
きゅうりと玉ねぎの汁気をしっかり絞り、⑤に加えてよく混ぜる。
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- 7
好みでドライパセリを加える。
コツ・ポイント
タルタルソースが水っぽくならないよう、野菜の水気をよく切って混ぜるのがポイントです。
ゆで卵は混ぜている間に崩れます。ゴロっと感が欲しければ白身を好みの大きさに切っておいて、仕上げに入れて軽く混ぜてください。
つくれぽ
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