かぼちゃは切りにくければ、レンジで600ワットで4分かける。煮やすい大きさにカットする。

鍋にかぼちゃ、水、砂糖を入れ、中火で10分くらい加熱する。火を強くしすぎて崩れないように注意。

柔らかくなったら塩、小豆缶と醤油を加え、さらに2分ほど煮る。