簡単ちくわと胡瓜のゆかりわさびマヨ和え
チンピラ料理研究家 @cook_114670940
ちくわときゅうりを切ったら調味料といりごまと混ぜるだけ。きゅうりから水分出てマヨが薄くなるのでゆかりで塩気と旨味と酸味をカバーしつつ、シソの香りにツンとわさびの辛味と香りが輪郭を引き締めてくれるので、酒のつまみにも、献立にあと一品欲しい時に便利な、材料費も安めなのも嬉しいレシピです。マヨネーズの油脂で辛味抑えられるとはいえ入れ過ぎると思ったより辛くなるので味見しながら調節してください。
簡単ちくわと胡瓜のゆかりわさびマヨ和え
ちくわときゅうりを切ったら調味料といりごまと混ぜるだけ。きゅうりから水分出てマヨが薄くなるのでゆかりで塩気と旨味と酸味をカバーしつつ、シソの香りにツンとわさびの辛味と香りが輪郭を引き締めてくれるので、酒のつまみにも、献立にあと一品欲しい時に便利な、材料費も安めなのも嬉しいレシピです。マヨネーズの油脂で辛味抑えられるとはいえ入れ過ぎると思ったより辛くなるので味見しながら調節してください。
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最近クックパッドパートナープログラムに選出されました🎉人気レシピ1位＆上位複数ランクイン経験。アマチュア料理研究家/個人投資家/超メタ統合理論スピテック理論創発者としてnoteで論文や資料公開中。https://note.com/556no_note独学で学んで料理歴は約25年。主に科学的知識や多国籍な調理技法の応用、コストやオペレーションやレシピ構成の合理的ロジックを使ってお店レベルの創作レシピや市販品のアレンジ、活用レシピ、簡単楽メシレシピ、おつまみやダイエットメニューも開発したり有名店やインフルエンサーレシピの再現やアレンジしてます。味の素等うま味調味料容認派。つくれぽや案件お待ちしてます！
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