ジャガイモを一口サイズに切る。

耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで6分加熱する。

熱いうちにマッシャーでしっかり潰す。

砂糖と米粉、塩を加えてよく混ぜる。混ぜる時にまとまりが悪かったら少し水を加えて調整してください。

生地を8等分ぐらいにして、チーズを包んで丸める。今回は四角い溶けるチーズを使用。いいサイズまで折り曲げて包みました。

180℃の油できつね色になるまで揚げる。揚げ焼きでコロコロしながらでも出来ます