お一人様梅チャップ味根菜たっぷり野菜炒め
⭐︎リラ22⭐︎さんのポーク梅チャップの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少しさっぱりクリーミーにマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様梅チャップ味根菜たっぷり野菜炒め
⭐︎リラ22⭐︎さんのポーク梅チャップの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少しさっぱりクリーミーにマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿に乗せます（今回半分ずつくらいにしています）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めます
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- 3
2に◎と◯を加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、◯はあればレモンジュースでも大丈夫です）
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- 4
しめじは房をとりすすいでらばらし椎茸は食べやすく切って置きます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回さつま芋9かけで4かけ大根を加えています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきピーマンも乱切りにしておきます（今回13かけずつくらいです）
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにします（今回7かけくらいです）
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- 8
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします（今回房をは5房、葉は大きめ4枚です）
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- 9
切った野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
フライパンでしっかりポークチャップにする場合はレシピIＤ20108745をご覧下さい
- 24
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です。その場合ポン酢も麺つゆか醤油にしても
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
今回肉の代わりにきな粉レモン風味に少し洋風に仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方27もご覧下さい
- 27
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にしてみてほんのりシーフードレモン風味になります
- 28
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーにしあげましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして調整して下さい。半々でも
- 29
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 30
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 31
梅干しや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜31もご覧下さい
つくれぽ
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