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簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し
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簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し-レシピのメイン写真

簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

リーキ(ポロネギ・西洋ネギ・ポワロー)の青い部分を使用して作る簡単な一品です。フライパンにバター・薄切りリーキ・にんにくを加えて、蒸し焼きにして作る、簡単手軽でリーキの甘みがとっても美味しいバター蒸しです。おつまみにも、付け合わせにもオススメです。

リーキ(ポロネギ・西洋ネギ・ポワロー)の青い部分を使用して作る簡単な一品です。フライパンにバター・薄切りリーキ・にんにくを加えて、蒸し焼きにして作る、簡単手軽でリーキの甘みがとっても美味しいバター蒸しです。おつまみにも、付け合わせにもオススメです。

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簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

リーキ(ポロネギ・西洋ネギ・ポワロー)の青い部分を使用して作る簡単な一品です。フライパンにバター・薄切りリーキ・にんにくを加えて、蒸し焼きにして作る、簡単手軽でリーキの甘みがとっても美味しいバター蒸しです。おつまみにも、付け合わせにもオススメです。

リーキ(ポロネギ・西洋ネギ・ポワロー)の青い部分を使用して作る簡単な一品です。フライパンにバター・薄切りリーキ・にんにくを加えて、蒸し焼きにして作る、簡単手軽でリーキの甘みがとっても美味しいバター蒸しです。おつまみにも、付け合わせにもオススメです。

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材料

4人分
  1. リーキ(青い部分) 200g
  2. にんにく(薄切り) L2片
  3. バター 20g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 赤唐辛子 1本
  6. 塩 適量
  7. 胡椒 適量
  8. パルミジャーノ(粉) 適量
  9. 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    リーキは斜め薄切りにする。

    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方1写真
    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター・オリーブオイル・リーキ・にんにく・赤唐辛子を加えて塩・胡椒を振り、中火で加熱する。

    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けたら混ぜ合わせて蓋をして、弱火でたまに混ぜ合わせながら10分蒸し焼きにする。

    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、パルミジャーノ・粗挽き胡椒を振る。

    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方4写真
  5. 5

    ※ リーキです

    • 簡単手軽【青リーキとにんにくのバター蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

青い部分の、比較的柔らかな水分のある部分を使用します。
弱火でじっくりと蒸し焼きしてください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/11/26 22:46に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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