アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、なすを両面こんがり焼いて取り出す
- 2
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ弱火で香りを出す。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 3
ひき肉、塩こしょうを入れ色が変わるまで炒める
- 4
トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コンソメを入れ混ぜる
フタをして弱火で 10〜15分煮込む - 5
炒めたなすを戻し、2分ほど軽く煮込んで味を馴染ませる
- 6
茹でたパスタを絡め、お好みで粉チーズと黒こしょうをかけて完成
コツ・ポイント
なすは先に焼く → ソースを吸ってとろとろジューシーに
仕上げにバター5g 入れるとコクが増えて外食級に！
濃厚にしたい時は 粉チーズを多めに
なすの代わりにツナを入れても◎(最後に入れる)
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