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切り干し大根(皮)のハリハリ漬け
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切り干し大根(皮)のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

切り干し大根(皮)のハリハリ漬け

モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086

手作りした切り干し大根(皮)で作ってみました。

手作りした切り干し大根(皮)で作ってみました。

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切り干し大根(皮)のハリハリ漬け

モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086

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材料

2人分
  • 切り干し大根 30g
  • 昆布(細切り) 7センチ角
  • 赤唐辛子(小口切り) 1/2本
  • 漬け込み液
  • a砂糖 大さじ1と1/2
  • a醤油 大さじ2
  • a酢 大さじ2
  • a酒 大さじ1
  • a水 50cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水洗いする。

    • 切り干し大根(皮)のハリハリ漬け作り方1写真
  2. 2

    漬け込み液a小鍋に入れふつふつさせて火を止める。

  3. 3

    ビニール袋に切り干し大根、赤唐辛子、昆布、漬け込み液を入れ冷蔵庫で1日寝かせる。

    • 切り干し大根(皮)のハリハリ漬け作り方3写真

コツ・ポイント

ハリハリ漬けは太めの切り干し大根で作ると歯応えがあっておいしい。

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モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086
2025/11/23 01:38に公開
こんにちは!!まり婆ちゃんに教わった簡単で美味しいレシピを参考に毎日料理作りしてます。食べる事と可愛い食器を集めるのが好きです。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 酒 コンブ トウガラシ

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