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大根白だし酢漬け
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大根白だし酢漬け-レシピのメイン写真

大根白だし酢漬け

だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677

一年中食べられますが、夏は痛みやすいので塩は少し多めに調整したりすると良いと思います。ぽりぽり感が病みつきです。

一年中食べられますが、夏は痛みやすいので塩は少し多めに調整したりすると良いと思います。ぽりぽり感が病みつきです。

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大根白だし酢漬け

だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677

一年中食べられますが、夏は痛みやすいので塩は少し多めに調整したりすると良いと思います。ぽりぽり感が病みつきです。

一年中食べられますが、夏は痛みやすいので塩は少し多めに調整したりすると良いと思います。ぽりぽり感が病みつきです。

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 白だし 100ml
  • 酢 50ml
  • 水 250ml
  • 塩 5〜6g(小さじ1.5〜2)
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白だし、酢、水、塩をよく混ぜて塩を溶かす。

  3. 3

    大根と調味液を食品圧縮袋に入れ、空気をしっかり抜いて密封する。

  4. 4

    袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で数時間〜一晩漬ける。

コツ・ポイント

塩は調味料と一緒に溶かしてから入れると良い。大根と揉むと味がなじむ。

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だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677
2025/11/23 11:01に公開

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