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🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)
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🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)-レシピのメイン写真

🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)

しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573

退院直後の身体に負担をかけず、
それでも「ちゃんとカレーが食べたい」という気持ちを叶えるために作った、
辛味を限界まで抑えた特別なブレンド。

ターメリックとコリアンダーをベースに、
胃にやさしいスパイスだけを集めて、
和風出汁と相性よく香りが引き立つように仕上げた。

強い刺激がなくても、
ちゃんと「カレー」として心を満たしてくれる。
そんな思いやりを形にしたスパイス。

退院直後の身体に負担をかけず、
それでも「ちゃんとカレーが食べたい」という気持ちを叶えるために作った、
辛味を限界まで抑えた特別なブレンド。

ターメリックとコリアンダーをベースに、
胃にやさしいスパイスだけを集めて、
和風出汁と相性よく香りが引き立つように仕上げた。

強い刺激がなくても、
ちゃんと「カレー」として心を満たしてくれる。
そんな思いやりを形にしたスパイス。

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🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)

しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573

退院直後の身体に負担をかけず、
それでも「ちゃんとカレーが食べたい」という気持ちを叶えるために作った、
辛味を限界まで抑えた特別なブレンド。

ターメリックとコリアンダーをベースに、
胃にやさしいスパイスだけを集めて、
和風出汁と相性よく香りが引き立つように仕上げた。

強い刺激がなくても、
ちゃんと「カレー」として心を満たしてくれる。
そんな思いやりを形にしたスパイス。

退院直後の身体に負担をかけず、
それでも「ちゃんとカレーが食べたい」という気持ちを叶えるために作った、
辛味を限界まで抑えた特別なブレンド。

ターメリックとコリアンダーをベースに、
胃にやさしいスパイスだけを集めて、
和風出汁と相性よく香りが引き立つように仕上げた。

強い刺激がなくても、
ちゃんと「カレー」として心を満たしてくれる。
そんな思いやりを形にしたスパイス。

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材料

  • ターメリックパウダー 大さじ1(約8g)
  • コリアンダーパウダー 大さじ1(約6g)
  • クミンパウダー 小さじ2(約4g)
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/2(約1g)
  • カルダモン(パウダー or 種) 小さじ1/4
  • シナモンパウダー ひとつまみ
  • ローレル(パウダーor細かく砕く) ごく少量(香り付け)
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作り方

  1. 1

    全てのスパイスを小さなフライパンに入れ、
    極弱火で30秒〜1分だけ乾煎りして香りを立たせる。

    • 🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)作り方1写真
  2. 2

    (焦がさない、色が変わる前で止める)

  3. 3

    火を止めて粗熱を取り、しっかり混ぜて完成。

    • 🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)作り方3写真
  4. 4

    密閉容器に入れて、暗いところで保管(約1か月目安)

    • 🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)作り方4写真
    • 🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)作り方4写真
    • 🍃やさしい和だしカレー粉(約20g)作り方4写真

コツ・ポイント

味の特徴

辛くない

やさしい香り

肝臓・胃へ刺激少なめ

和風出汁との相性◎

野菜と合わせるととろりと甘さが出る

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しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573
2025/11/28 08:01に公開
カレー好きです特にスリランカカレーが好きなので、スリランカ料理のレシピが中心ですhttps://www.instagram.com/hirobow_dayoカレーの実食はこちらを見てくださいレシピ以外のカレーも食べてます
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このレシピのキーワード

シナモン カルダモン クミン しょうが

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