にんじんは頭を切り落とし、ピーラーで皮をむく。

横半分、縦半分に切り、ピーラーで細めに削ぐ。

削いだにんじんを軽く水洗いし、粗塩を加えてよく揉み込む。

20分ほど置き、水分が出たら水洗いして塩分を落とす。

ボウルにツナ缶（油ごと）とSB塩＆コショウを入れて混ぜる。

にんじんを加えて全体をよく和える。

味見をして塩加減を調整し、完成。