簡単にお店の味 ガトーショコラ
過去一美味しくできたのでもうお店でガトーショコラを買わなくていいな、、となりました。
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過去一美味しくできたのでもうお店でガトーショコラを買わなくていいな、、となりました。
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チョコレートとバターを湯せんで溶かす。
卵黄を加え、よく混ぜる。
生クリームを加え、さらによく混ぜる。
卵白に砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。※ここでオーブンを170℃に予熱開始
メレンゲの1/3を生地に加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
残りのメレンゲ2/3を加え、マーブル状に混ぜたら粉類をふるい入れる。
粉類を加えたら、さっくりと混ぜる。
型に流し、170℃のオーブンで40分焼く。途中、表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
粗熱をとって、冷蔵庫で半日or一晩休ませる
特になし、混ぜるだけ!
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