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自家製渋皮煮のパウンドケーキ
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自家製渋皮煮のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

自家製渋皮煮のパウンドケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

作りやすいレシピにしています。
実際にはバター1ポンド分で作りました。4.5倍量

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実際にはバター1ポンド分で作りました。4.5倍量

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自家製渋皮煮のパウンドケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

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材料

渋皮煮のパウンドケーキ
  1. バター 100g
  2. 砂糖 80g
  3. 全卵 正味 100g
  4. アーモンドパウダー 30g
  5. 薄力粉 110g
  6. ベーキングパウダー 2.5g
  7. ヴァニラオイル 少々
  8. 渋皮煮シロップ 30g
  9. ラム酒 10g
  10. 渋皮煮 適量
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作り方

  1. 1

    バターと砂糖ですり混ぜる全卵を半分加えてアーモンドパウダーを入れる残りの全卵を加えてよく混ぜヴァニラもここで加える。

  2. 2

    その中に篩った粉類を加え混ぜたらシロップとラム酒を混ぜ込みバターを塗って粉で叩いた型に半分ほど絞り込み渋皮煮を並べる

    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方2写真
    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    残りの生地をその上に絞り渋皮煮が有ればスライスして乗せ170℃で約40分焼く

    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方3写真
    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    冷型から外し残っている渋皮煮のシロップを打ったらラップに包んで置き冷めたらカットする

    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方4写真
    • 自家製渋皮煮のパウンドケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

渋皮煮が大きい様であれば切るか刻んで生地と混ぜても良いと思います

渋皮煮は無ければ自家製の甘露煮(シロップ煮)でも良いです

ヴァニラは高いのでオイルで良いです。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2025/12/06 10:05に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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