牛乳とバターを鍋に入れ、バターを溶かす。フタをして冷ましておく。

ボウルに砂糖、強力粉、薄力粉、卵を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

ボウルに冷ました牛乳とバターを加え、混ぜ合わせてから濾す。

ボウルにラップをかけ、12時間以上冷蔵庫で寝かせる。(寝かせるととろみのついた生地になる)

オーブンを210℃に予熱し、型にバター（分量外）をたっぷり塗る。

ラム酒とバニラオイルを生地に加え、よく混ぜる。

型の8割くらいまで生地を流し入れ、210℃で60分焼く。