レーズンを耐熱カップに入れ、お湯を注ぎ1分加熱。お湯を捨て水分を拭く。

にんじんは8mm幅の輪切りにする。

鍋ににんじん、レーズン、水、塩、無塩バターを入れる。

中火で煮立て、沸騰したら弱火にし15〜20分煮る。

にんじんが柔らかくなり、水分がとろりとするまで煮詰めて完成。