青唐辛子は種を抜き、1センチ幅に切る。

春菊は3センチ幅に切る。

ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、水、塩、ダシダ（または鶏ガラの素）を入れて混ぜる。

生地に青唐辛子と春菊を加えて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて両面を焼く。