●フライパンに油を入れ、熱する。
●鯖切り身をいれる。
●ほぐしつつ、数分炒める。

●めんつゆ、しょう油を加え、煮詰める。
●ごはんを加え、混ぜる。
●器に盛る。
●刻み海苔をかけ、できあがり。