【麹✖️ワンパン】豚と白菜のあんかけ丼
長期休みの子どものお昼ごはんにぴったり。簡単なので、子どもでも作れます♪
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白菜はざく切り、ちくわは斜めに切る。
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- 2
豚肉は塩麹につけておく。
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- 3
厚揚げは、キッチンペーパーで油を取る。
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- 4
フライパンに油を敷き、豚肉とちぎった厚揚げを入れ、軽く炒める。
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- 5
白菜を加え、白菜に塩を振る。
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- 6
ちくわも加え、豚肉の脂を白菜に馴染ませるように、軽く炒める。
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- 7
水と出汁粉を入れて、蓋をして、5分ほど白菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 8
水溶き片栗粉を準備する。
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- 9
白菜に火が通ったら、塩麹大さじ1、生姜麹小さじ1を加え、混ぜる。
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- 10
火を弱めて、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。ご飯にかけたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は長ネギやもやし、ニラ、きのこなどを加えても良い。
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