おせちの煮物でグラタン
アプリでひらく作り方
- 1
煮物は半口サイズくらいにカットする。 ネギは適当に斜めスライスする。
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- 2
ポリ袋にネギと薄力粉を入れてシャカシャカと振り、ネギ全体に薄力粉をまぶす。
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- 3
フライパンに②とバターを入れて火を点け、炒める。
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- 4
ネギがしんなりして粉っぽさもなくなってきたら牛乳を少量入れて、素早くよく混ぜる。これを3回くらいに分けて行う。
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- 5
煮物と鶏ガラスープの素、塩麹を入れて、混ぜながら一旦沸くくらいまで熱する(煮物が温まればよいです)
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- 6
⑤をグラタン皿に入れてチーズとパン粉を振る。
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- 7
トースター1000Wで7～8分くらい焼く(チーズの焼き加減を見て時間調整してください)
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- 8
パセリをトッピングして出来上がり♪ 和風なのできざみ海苔でも合いますよ😊
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コツ・ポイント
・鶏ガラスープの素、塩麹の量は目安です。煮物の味の濃さに合わせて調整してください。
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