豚の角煮
圧力鍋なしでできる!卵を入れる場合はゆで卵(7〜8分)を作っておくと◎
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圧力鍋なしでできる!卵を入れる場合はゆで卵(7〜8分)を作っておくと◎
圧力鍋なしでできる!卵を入れる場合はゆで卵(7〜8分)を作っておくと◎
鍋に豚肉、肉が浸るくらいの水を入れる
水が沸騰したらアクを取り、15分煮る
2の豚肉を軽く水で洗い、5〜6cm幅にに切る
鍋に豚肉とネギ、皮をむいて薄切りにした生姜、タレを入れて火にかける
沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で1〜1.5時間煮る
卵を入れる場合はお肉を煮切ったあとに30秒ほど鍋に入れ、味を付ける(長く入れすぎるとカチカチになっちゃう)
ネギとしょうがを取ってお皿に盛って完成!
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