お一人様簡単洋風甘辛オイ梅味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に◯かなせ◯さんの甘辛オイスター炒めの味が気になり魚の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に半分梅干しにしてさっぱりクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジさっぱり洋風甘辛オイ梅味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方でつくってみたレシピです
お一人様簡単洋風甘辛オイ梅味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に◯かなせ◯さんの甘辛オイスター炒めの味が気になり魚の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に半分梅干しにしてさっぱりクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジさっぱり洋風甘辛オイ梅味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方でつくってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回10かけくらいです）
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- 3
◎と◯は耐熱皿に合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから、◯はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回10かけです）
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- 6
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。（今回葉は大きめ３枚ずつ房は4房ずつです）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回13かけくらいです）
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- 8
椎茸は食べやすく切り、しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 9
用意した野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよくまぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよくまぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピI D25237740をご覧下さい
- 24
フライパンでブリときのこの炒め物にする場合はレシピIＤ19749513をご覧下さい
- 25
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 26
今回麺つゆ半分梅干しでさっぱり少し洋風に仕上げましたが、キムチにしてピリ辛にするのもお勧めです。その場合次へ
- 27
ピリ辛の場合梅干しをキムチ約20gくらいにし、大きい物は刻んで加えて下さい
- 28
今回シーフードやさかの代わりにきな粉レモン風味に少し洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方29もご覧下さい
- 29
中華風の場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節にして中濃ソースを味噌にしてみて下さいほんのりシーフード風味になります。
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの場合◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 31
今回肉の代わりに豆乳か牛乳ときな粉であっさり洋風に仕上げましたが、苦手な方は作り方32へ
- 32
苦手な方やあっさりが好みの場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして好みで中華風にして下さい。半々でも
- 33
今回麺つゆで簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合醤油と砂糖1対1くらいで調整して下さい
- 34
梅干しやキムチの種類や量は好みで調整して下さい。しっかり甘辛にする場合無にしてオイスターと麺つゆを少し増やして調整して
- 35
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整して
- 36
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 37
梅干しやキムチの種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜37もご覧下さい
つくれぽ
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