1)フリーザーバックに入れて冷凍　アルコールが入っているので、完全には凍らずシャリシャリになるので、砕いて必要分使う

冷凍すると香りがスカスカでのっぺりした味、味わいのバランが崩れて酸味がぼやける等、色々な理由で飲用には適さなくなりますが

料理に使う分には問題なく、料理用に保存するには最適の方法です

保存方法ではないですが、甘みを加えてホットワイン

サングリアにするのも手です