余ったワインの保存方法
料理に使ったワインの残り
お酒が飲めなかったり、好み味ではなかったり、料理に使うにしてもそんなに毎日肉を煮込んだりしないし…困ります
アプリでひらく作り方
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1)フリーザーバックに入れて冷凍 アルコールが入っているので、完全には凍らずシャリシャリになるので、砕いて必要分使う
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冷凍すると香りがスカスカでのっぺりした味、味わいのバランが崩れて酸味がぼやける等、色々な理由で飲用には適さなくなりますが
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料理に使う分には問題なく、料理用に保存するには最適の方法です
- 4
保存方法ではないですが、甘みを加えてホットワイン
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サングリアにするのも手です
コツ・ポイント
空気はちゃんと抜いて下さいね
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