メンチカツ風ハンバーグとマッシュポテト
*Yumousemouse* @cook_40065048
東欧でよく食べられているハンバーグ(コトﾕレット)にキャベツを加えたらメンチカツ風になりました。うちでよく登場するみんな喜ぶセット😀ハンバーグは冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり🍱
メンチカツ風ハンバーグとマッシュポテト
東欧でよく食べられているハンバーグ(コトﾕレット)にキャベツを加えたらメンチカツ風になりました。うちでよく登場するみんな喜ぶセット😀ハンバーグは冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり🍱
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツをみじん切りにする。
- 2
豚肉、みじん切りの玉ねぎ・キャベツ、卵、水、塩、スパイスをもったりするまでよく混ぜる。
-
- 3
小判形に成形し、中火で片面5分焼く。
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- 4
裏返して弱火、蓋をして7分焼く。
- 5
焼けたハンバーグは順にお皿に移し、同じ大きさのお皿で蓋をしておくと全部完成するまで1時間ほど温かさを保てる。夫伝授👍
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- 6
焼いた後のフライパンに水200cc、小麦粉、塩を入れ、泡だて器で底の焦げつきを取るように混ぜる。
- 7
弱火で煮て、生クリームまたはチーズ、ハーブ、黒胡椒を加えグレービーソースを作る。
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- 8
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
- 9
じゃがいもを耐熱容器に入れ、水を加え、500Wのレンジで20分加熱。普通に茹でてもオッケー
- 10
柔らかくなったらフォークでつぶし、塩と牛乳を加えてよく混ぜる。
- 11
ハンバーグにマッシュポテトを添えてグレービーソースをかけて完成。
コツ・ポイント
マッシュポテト作りは、ハンバーグのキャベツを切る時から始めると全部同時に出来上がる。ハンバーグはお箸で真ん中を刺して透明な汁なら焼き上がり。不透明の時はもっと焼く。マッシュポテトはクリームチーズ、バター、ナツメグを加えると更に濃厚になる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25285015
