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ホタテの炊き込みご飯
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ホタテの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテの炊き込みご飯

1245 sanuki
1245 sanuki @cook_114358147
香川県 (高知県出身)

ホタテの香りと旨味が滋味深~い炊き込みご飯です。ホタテさんありがとう😋 スーパー等で販売している小粒の蒸しホタテを使っています。

ホタテの香りと旨味が滋味深~い炊き込みご飯です。ホタテさんありがとう😋 スーパー等で販売している小粒の蒸しホタテを使っています。

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ホタテの炊き込みご飯

1245 sanuki
1245 sanuki @cook_114358147
香川県 (高知県出身)

ホタテの香りと旨味が滋味深~い炊き込みご飯です。ホタテさんありがとう😋 スーパー等で販売している小粒の蒸しホタテを使っています。

ホタテの香りと旨味が滋味深~い炊き込みご飯です。ホタテさんありがとう😋 スーパー等で販売している小粒の蒸しホタテを使っています。

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材料

2合分
  • 米 1.5合
  • もち米 0.5合
  • 蒸しホタテむき身(お好みでカット) 130g
  • 油揚げ(お好みの形にカット) 30g
  • 椎茸(お好みの形にカット) 2枚
  • シメジ(お好みの形にカット) 1/5株
  • 人参(お好みの形にカット) 適量
  • 出汁(昆布・鰹節でとったもの) 2合分位
  • A 酒 大さじ3
  • A 醤油 大さじ2
  • A みりん 大さじ1
  • B 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • B 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    白米もち米は洗って釜に入れ出汁とAは合わせて炊飯器の2合分の目盛より大さじ1強程度少なく入れます。(具から水分が出る為)

  2. 2

    ②の釜へBの塩・鶏ガラスープの素を入れ混ぜます。

  3. 3

    次に予めカットしておいたホタテを最初に入れ、その上に残りの具材をのせます。 注意:のせるだけで混ぜません。

  4. 4

    30分置いていつも通り炊いて出来上がりです。😋お好みで三つ葉(分量外)やもみ海苔(分量外)をあしらっても良いかもです。

コツ・ポイント

もち米はなくてもOK ですのでその際はお米に置き換えてください。とは言え、もち米を少し入れるとご飯の甘味が増し、もちもち食感になるのでおすすめです😋

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1245 sanuki
1245 sanuki @cook_114358147
2025/12/24 00:01に公開
香川県 (高知県出身)
日本酒と食べることが大好き。晩御飯はいつもお酒を飲みながら楽しく作ってます🍶楽しい会話と美味しい食事、ごちそうさまが聞きたくてごはん作り頑張ってます😋 生クリーム・マッシュルームLover 一つまみLover(レシピは『一つまみ』表記多めです🌱)
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 帆立貝 しいたけ にんじん かつお節 もち米 酒 コンブ 油揚げ 米

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