本葛で作るしっとりケーキ
本葛のケーキを食べたかったので、作りました。
作り方
- 1
フライパンに本葛とライスミルクを入れてよく混ぜる。
- 2
計量カップなどに☆を入れて、軽く混ぜて準備をしておく。
- 3
他の計量カップなどに粉類の★を入れて、粉がしっかり混ざり合うように、しっかり混ぜて準備をしておく。
- 4
①のフライパンを中火から強中火で火をつけて、混ぜ続ける。
- 5
鍋底に少しつく感じになってきたら(透明のものが見え始めたら)弱火にし、2分混ぜ続けてとろみがついたら火を消す。
- 6
もう火は使いません。⑤に②を入れて、キズが付きにくい泡立て器で2分しっかり混ぜ続ける。
- 7
⑥に③を入れて、粉っぽさが無くなるまで、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 8
耐熱容器にクッキングシートを敷いて⑦を流し入れて、予熱後180度のオーブンで30分焼く。
- 9
粗熱が取れたあと、一晩冷蔵庫で冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
液体と粉類は別々に準備しておきます。
液体や粉類を入れた後はしっかり混ぜたいので、フライパンにキズが付きそうでしたら、本葛とライスミルクを混ぜ終わった後、ボウルに移し替えてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25290603





