くるくる豚もも肉と根菜のにんにく生姜
和風昆布つゆとにんにく生姜で煮込んだ豚もも肉と彩り根菜の一品です。豚もも薄切り肉を活用しています♥♥
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて最初にくるくると巻いて丸めておいた。豚肉と角切りのさつまいもや人参を材料と調味料で、煮込む。
- 2
◆◆豚もも薄切り肉の巻き方◆◆
- 3
豚もも薄切り肉は2枚重ねてから横に1つ折りした後、縦方向にくるくると巻き上げる。両面に米粉をまぶしておく。
- 4
冷凍生姜をパウダー状に削った後、1に加えてから刻みにんにくもあらかじめ用意したものを追加する。
- 5
ある程度に詰まったら水を1回加えてさらに煮込む。水気がなくなるまでに詰める。
- 6
全体に詰まって根菜に火が通ったら出来上がります。火加減は中火から強火で一気に仕上げてください。
- 7
◆◆生姜について◆◆
- 8
生姜は冷凍保存したものをパウダー状にすり、おろして使用しています。
コツ・ポイント
特段に難しいことはなく、下準備をしておけば煮込むだけの簡単レシピです♥♥人数が多くて豚肉をいっぱい使いたい時は豚もも薄切り、肉の安価なものを2パック使うとほどよくできます♥♥
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