□ニンジン、ジャガイモ、大根をサイの目に切る。
□玉ネギを薄切りに、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●野菜を加え、数分炒める。
●赤ワインを加え、フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●水を加え、10分ほど煮こむ。
●火を止め、ルーを加え溶かす。
●数分煮詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●パセリをかけ、できあがり。