レモン香る里芋ヨーグルトチーズの温サラダ
さっぱりとした、温かい里芋のサラダを食べたい時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は小さめに切り、水にさらす。
- 2
フライパンに水切りをした①と☆の調味料を入れてよく混ぜる。(この段階では、まだ油は浮いている感じになります)
-
- 3
②のフライパンを火にかけて、油がしっかり馴染むように混ぜながら沸騰させる。(分離をできるだけ防ぐためです)
- 4
沸騰したら、強めの弱火から中火で煮込む。(煮込み終わるころ、里芋が柔らかくなるように火を調整してください)
-
- 5
④を、少し残る程度まで煮詰める。
-
- 6
⑤にチーズを入れて弱火にし、ゆっくり全体に混ぜながら、チーズを溶かす。
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- 7
⑥を器に入れて完成です。
コツ・ポイント
ヨーグルトで煮込むため、チーズを入れた時と、煮込んでいる時に少し分離してしまう事があったので、オリーブオイルを入れるようになりました。温めながら混ぜて馴染ませてください。
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