簡単年末年始・正月！金柑パウンドケーキ
きりん家の食卓 @cook_43132891
金柑特有の爽やかさと甘酸っぱさが口に広がります！生地に金柑の果肉を混ぜた、しっとり系のとても美味しいパウンドケーキになりました。年末年始のおもてなしや正月のデザートにおススメです。
簡単年末年始・正月！金柑パウンドケーキ
金柑特有の爽やかさと甘酸っぱさが口に広がります！生地に金柑の果肉を混ぜた、しっとり系のとても美味しいパウンドケーキになりました。年末年始のおもてなしや正月のデザートにおススメです。
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- 1
材料。
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- 2
金柑3個は、1～2㎜幅にスライスしておきます。(種は取り除きます。)
- 3
残りのキンカン2個は、粗みじん切りにしておきます。(種は取り除きます。)
- 4
ボウルに卵を入れよく溶き混ぜたら牛乳を入れさらに混ぜて卵液を作っておきます。
- 5
オーブンを170℃に予熱開始しておきます。
- 6
ボウルにバターと砂糖を入れ、ペースト状になるまでヘラで良く練り混ぜます。
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- 7
⑥に④の卵液を3～5回ぐらいに分け入れ都度ホイッパーで混ぜ合わせたら③を入れさらに混ぜ合わせます。
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- 8
⑦に△を振るい入れ、ヘラでつやが出るまで混ぜたら、③をい入れ、ざっくり混ぜます。
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- 9
⑦をパウンド型に流し入れ、少し高いところから数回トントンと落としながら空気を抜き、表面を整えます。
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- 10
⑧に、②を並べたら、予熱完了したオーブンで45分ほど焼きます。
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- 11
■シロップ
小鍋に◎を入れ、沸騰させたらそのまま1分ほど混ぜながら煮立て、火を止め粗熱を取ります。 - 12
⑩を取り出し、型を外し、粗熱が取れたら■シロップを刷毛で表面にたっぷり目に塗り、完成です。
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