★、☆をそれぞれ混ぜてよく溶かす

黒糖を溶いた水（☆）にあんこ以外の材料を入れてよく混ぜる　　　　　　　　→生地を持ち上げてちぎれてお辞儀するくらい

冷蔵庫で30分くらい休ませる

その間に、あんこを一つ10gくらいの大きさに丸める

生地を取り出して一つ5gくらいの大きさに丸め広げて餡を包みしっかり閉じる

1cmくらい水を入れたフライパンを沸騰させてカップを入れその上にクッキングシートを敷いたお皿を置く。

そこにおまんじゅうを並べて蓋をし、中火で10分蒸す