賞味期限寸前食パンでスナック感覚クルトン

賞味期限間近の食パンが、驚くほど贅沢な一品に生まれ変わる魔法のレシピです。最大の特徴は、90ccものエクストラバージンオリーブオイルを贅沢に吸わせること。善玉コレステロールを助けるオレイン酸やビタミンが豊富で、健康と美味しさを両立しています。
にんにくとクレイジーソルトのパンチが効いた味わいは、ビールやワインの最高のお供に!そのままスナック感覚で楽しむのはもちろん、忙しい朝のスープに浮かべたり、シーザーサラダに添えたりと万能です。フライパン一つで「カリッ」と仕上げるこのクルトンは、一度作れば市販品には戻れない、家庭の定番になること間違いなしの逸品。食材を無駄にせず、心もお腹も満たされる最高のライフハックです。
賞味期限寸前食パンでスナック感覚クルトン
賞味期限間近の食パンが、驚くほど贅沢な一品に生まれ変わる魔法のレシピです。最大の特徴は、90ccものエクストラバージンオリーブオイルを贅沢に吸わせること。善玉コレステロールを助けるオレイン酸やビタミンが豊富で、健康と美味しさを両立しています。
にんにくとクレイジーソルトのパンチが効いた味わいは、ビールやワインの最高のお供に!そのままスナック感覚で楽しむのはもちろん、忙しい朝のスープに浮かべたり、シーザーサラダに添えたりと万能です。フライパン一つで「カリッ」と仕上げるこのクルトンは、一度作れば市販品には戻れない、家庭の定番になること間違いなしの逸品。食材を無駄にせず、心もお腹も満たされる最高のライフハックです。
作り方
- 1
食パン2枚を1.5センチ角にサイコロ状にカットします。
- 2
エクストラバージンオリーブオイル【又はサラダ油】をフライパンに加えて、弱火で5分程度熱しておきます。
- 3
⚠️絶対に焦がさないように弱火から中火で8分ヘラで回したり鍋を振りながらじっくり加熱していきます。
- 4
👆上記の写真はそもそも石窯パンを使っているため、もともとの焦げが入ってる状態です。焦がしているわけではありません。
- 5
にんにくチューブとクレージーソルトを加えて、チャーハンを作るときのように、鍋を振り、強火にして仕上げていきます。
- 6
油は一切出ませんが、ザルにあげて、温度が下がるまで放置します。これで完成です🎉
- 7
スナック🍿感覚でお酒のおつまみにも合いますし、市販のスープに入れると、忙しい朝のお手軽な朝食にもなります!
- 8
残った分は、温度が下がり、確実に冷めてから食品用保存袋に入れてシリカゲルなどの乾燥剤を入れて保存してください!
- 9
レシピID:25317703で、本レシピを使った、シーザーサラダを作りました。
コツ・ポイント
💡弱火🔥→中火🔥🔥→仕上げの30秒は強火🔥🔥🔥で焦がさないよう、カリッと仕上げるのがコツです!深いフライパンでチャーハンを作る時のように鍋を振るのもコツです。鍋を振るのが、苦手な方は、ヘラ等で焦がさないように常に混ぜなら仕上げてください!
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