梅にんじん：にんじんの飾り切り
新年のお祝い料理に欠かせない梅の形ににんじん。
年の瀬は忙しいので一つずつ切るやり方ではなくある程度まとめて何個も作れる方法です。
一度覚えてしまえば手軽にできるけど、最初は意外と難しい。なるべくわかりやすいようにまとめてみました！
これなら型がなくても細かったり大きいいろんな形のどんなにんじんでもカワイイ梅にんじんに変身☆
梅にんじん：にんじんの飾り切り
新年のお祝い料理に欠かせない梅の形ににんじん。
年の瀬は忙しいので一つずつ切るやり方ではなくある程度まとめて何個も作れる方法です。
一度覚えてしまえば手軽にできるけど、最初は意外と難しい。なるべくわかりやすいようにまとめてみました！
これなら型がなくても細かったり大きいいろんな形のどんなにんじんでもカワイイ梅にんじんに変身☆
アプリでひらく作り方
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にんじんのへたを落として3−4cmの長さに切り、五角形の頂点になるように目印を作る
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- 2
五角形の頂点をいれたところ
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- 3
五角形の頂点からにんじんの中心に向かって垂直に包丁の刃を入れる。５カ所くり返す
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- 4
切り込みを入れた筋目にそって中心に向かい鋭角なVの字に切り取る（筋目から2−3mmくらいの幅が目安）
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- 5
V字の切り込みをいれたところ
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- 6
V字の面取りをするように筋目の切り込みの角を落としていく
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- 7
にんじんを1cmの厚さに切り、残ってる皮を薄くむく。この際に花弁の形を整える。厚くむくと変形してしまうので注意
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- 8
手前側が１cm幅にして皮をむいただけのにんじん、奥は完成したにんじん
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- 9
花弁と花弁の切り込みから中央にに向かって包丁の腹で斜めにうっすら切り込みを入れる
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- 10
切り込みを入れる深さは花弁の真ん中くらいまで
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- 11
切り込みすじを入れた右側の花弁の中央あたりから、入れた切り込みすじに沿って左斜めに身を削いでいく。５枚分くり返す
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- 12
花弁の大きさが不揃いだったりするのがぽってりしてて可愛い梅にんじんの完成
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- 13
お好みで煮物に入れたり、そのまま煮つけたり。薄切りにしてお吸い物に浮かべたり、使い方はご自由に☆
- 14
ラップに少量の水をたらし包んで600wで１分加熱すればいつでも出動可能なお飾りに！
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はんぺんなしで伊達巻の作り方も公開してます！18678047
コツ・ポイント
手になれた使いやすい包丁を使うこと！そして、最初に手に持つ時に扱いやすい長さに切ることで、皮をむいたり、切り込みをいれやすくなります。あとは練習をすればどんどん綺麗に作れるようになりますよ！１cm厚ではなく薄く切ることでお吸い物の飾りにも☆
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