玉ねぎを千切りまたは粗みじん切りにし、ラップをして電子レンジでしんなりするまで加熱する。

フライパンにミンチとレンチン玉ねぎを入れ、ゴロゴロ感を残して炒める。

肉が半生でもOK。水と調味料をすべて加える。

5〜7分ほど軽く煮詰め、汁気を少し残す。味見しながら水で濃さを調整する。

味見して、甘さやパンチを砂糖・醤油・生姜で調整する。

お好みでにんにくチューブ、卵黄、ネギ、紅生姜を添えてどうぞ。

みりんがなければ4倍濃縮めんつゆ: を大さじ1から味を見ながら調整します。