ボウルに塩小さじ半を入れる

更に水５００ｍｌを加える

数の子を入れる

ラップして冷蔵庫で６時間寝かせる

６時間経ったら、塩水を変える（工程１〜４）×３回行う

３回行ったら、塩水の中で数の子の薄皮を剥く

味付け

調味料と水をボウルに入れる

塩抜きした数の子を入れる

ラップして冷蔵庫で一晩寝かす