肉の付け合わせにも、ミートソースと重ねてシェパーズパイにしても最高な、クリーミーなマッシュポテト。
じゃがいもは皮付きのまま圧力鍋で柔らかく蒸す。
蒸し上がったら熱いうちに皮を剥き、マッシュする。
バター、牛乳、生クリームを加える。
ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
塩で味を整える。固い場合は牛乳を少しずつ加えて調整する。
肉の付け合わせに最高です。
じゃがいもはメークイン使用がおすすめ。
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