人参、竹輪、油揚げ、椎茸を細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、すべての具材をよく炒める。

全体に火が通ったら、顆粒だし、みりん、醤油を入れる

全体が浸からない程度に水を入れて火にかける

汁気が少なくなって、昆布が柔らかくなるまで煮て完成。