彩り煮しめ
ドナルドみち @cook_40044322
冷凍根菜ミックスで500グラム200円以下に安上がりで仕上げ。さつまいも、カボチャ、こんにゃくは1枚50円、絹あげは半額。煮しめ作りにも材料費がハンパない。たくさん作り保存出来る煮しめを紹介。
彩り煮しめ
冷凍根菜ミックスで500グラム200円以下に安上がりで仕上げ。さつまいも、カボチャ、こんにゃくは1枚50円、絹あげは半額。煮しめ作りにも材料費がハンパない。たくさん作り保存出来る煮しめを紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、手で一口サイズに切る。さつまいもは、乱切りにし水に5分～さらし水気を切る。
- 2
絹あげは油を両面ペーパーで取る。大根は皮をむく。4等分に切ってから乱切りにする。
- 3
かぼちゃは、1.5㎝ぐらいにきる。皮をところどころそぎ落とす。
- 4
かぼちゃとさつまいもは、耐熱容器に入れ1分半ぐらい加熱して少し柔らかくしとく
- 5
深いフライパンに、油を熱す。冷凍根菜をそのまま入れていためる。こんにゃくを加えスペースを空けて鶏こまをいためる
- 6
鶏肉が炒まってきたら全体をいため合わせ＊を加えてアクを取りながら落としぶたをし弱火で煮る。10分。
- 7
根菜が柔らかくなったら、かぼちゃ、さつまいも、絹あげを加えさらに味が染み込むまで煮て完成。
コツ・ポイント
こんにゃくは、手でちぎると味が染み込み安くなる。手がいやならスプーンで切りとると良い。かぼちゃは皮をそぎ落とすと煮えるのが早いし皮は固いから芯が残る。かぼちゃとさつまいもは、レンチンしとくと時短で作れる。
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