すき焼き割下300mlをすき焼き鍋に入れます。私はイオンブランドを使います。

割下は好みで砂糖　味醂　ほんだし　水などで甘さ濃さを調整します。

ネギ白菜椎茸焼豆腐を入れてあらかじめ煮ていきます。半分の量で作ります。野菜に火が通るまで煮ていきます。

食べる直前にテーブルコンロにセットして火をつけてお肉を適宜入れて煮ていきます。火が通ったら溶き卵につけて頂きます。

赤身でさっぱりしているけど甘味がある仙台牛最高に美味しいです。あつあつを頂いて下さい。

野菜がなくなったら残した野菜割下を追加でして再度煮ます。卵を替えて2度美味しいすき焼きです。