ひじき煮というと和風のイメージですが、
これはベーコンとオリーブオイル、コンソメで作る 洋風ひじき煮。昔から家でよく作っている、我が家の定番です。
セロリの香りとベーコンの旨みで、ひじきがとても食べやすくなります。
作り置きもできて、パンにもごはんにも合うので、「ちょっと一品ほしいな」という時に助かるおかず。
ひじきが苦手な人にも、ぜひ試してほしいレシピです。