小松菜は幅2cm程に10等分に切る。600w2分ラップしレンチンする。取り出したら蒸らす。冷めたらザルで水洗いし絞る。

サラダ油を敷き軽く炒める。

塩昆布は水洗いし余分な塩分を洗い流す。種を取った南高梅と白だしを合わせる。

小松菜と昆布、煎り胡麻を一緒に混ぜて仕上げる。