簡単！牛肉の八幡巻き
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ごぼうの香りと牛肉の旨みがぎゅっと詰まった、定番の和のおかず「八幡巻き」。
下ゆでした野菜を牛薄切り肉で巻いて焼き、甘辛だれを絡めるだけで、見た目も味も満足感のある一品に仕上がります。
普段の食卓にはもちろん、お正月やお祝い事、おもてなしにもおすすめ。作り置きもしやすく、切り分けるだけで華やかに盛り付けられるのも嬉しいポイントです。
簡単！牛肉の八幡巻き
ごぼうの香りと牛肉の旨みがぎゅっと詰まった、定番の和のおかず「八幡巻き」。
下ゆでした野菜を牛薄切り肉で巻いて焼き、甘辛だれを絡めるだけで、見た目も味も満足感のある一品に仕上がります。
普段の食卓にはもちろん、お正月やお祝い事、おもてなしにもおすすめ。作り置きもしやすく、切り分けるだけで華やかに盛り付けられるのも嬉しいポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をたわしなどでこすり洗い、縦に6等分に棒状に切り水にさらす
-
- 2
•にんじんは皮を剥き、ごぼうと同じ太さの棒状に切る
•いんげんはヘタとあればスジを除いておく -
- 3
鍋に水適量と塩少々と❶と❷のにんじんを入れ火にかけ、沸騰したらしたら吹きこぼれない火加減で煮る
-
- 4
❸のごぼうとにんじんが柔らかくなったら、いんげんを加え1~2分煮て火を止め、ザルにあげ冷ましておく
-
- 5
ラップを敷いた上に牛肉を広げ塩コショウと薄力粉を少々まぶし、❹を乗せしっかりと巻く
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れ温まったら❺の巻き終わりを下にして加え、全面に焼き色がつくまで焼き、[調味料]を加え煮絡める
-
- 7
食べやすい大きさに切り器に盛り付けて出来上がり
-
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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