発酵鍋用白菜 甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181 「白菜を乳酸発酵させた、胃腸にやさしい“発酵鍋用白菜”です」 もっと読む 「白菜を乳酸発酵させた、胃腸にやさしい“発酵鍋用白菜”です」 もっと読む 発酵鍋用白菜 甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181 「白菜を乳酸発酵させた、胃腸にやさしい“発酵鍋用白菜”です」 もっと読む 「白菜を乳酸発酵させた、胃腸にやさしい“発酵鍋用白菜”です」 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 白菜 100g（1/4株） 塩 4g（白菜の重さの2％） 生姜（千切り） 5g にんにく（すりおろし） 少々0.3g 米麹（生） 15g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 白菜はざく切りにする。 2 塩をまぶして軽く揉み、10分ほど置く。 3 出てきた水分ごと米麹・生姜・にんにくを混ぜる。 4 清潔な保存容器に入れ、軽く押して空気を抜く。 5 常温（20℃前後）で1〜2日発酵させる。ほんのり酸味と甘みが出たら完成。 6 冷蔵庫で保存し、1週間ほどで使い切る。 コツ・ポイント 酸っぱくなりすぎないのが鍋向きポイント 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25326407 コピーしました！ 甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181 2026/01/02 23:25に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/ もっと読む このレシピのキーワード 白菜 にんにく しょうが 米麹 似たレシピ その他のレシピ 簡単手間いらず 夏野菜のお好み焼き 簡単絶品キノコポタージュ🍄 ワンパン簡単！絶品和風キノコパスタ🍄 焼くだけ！ざぶとん揚げを生姜醤油で 🌸甘〜いカリカリ梅🌸 蒸し鶏の香味ソース サイゼリヤ再現レシピ ほうれん草と人参のコチュジャン炒め とろ〜り生チョコタルト 子供に人気！かんたんトマト鍋 ブリの照り焼き Keto Breakfast Casserole Parmesan Crusted Chicken w/ Creamy Potatoes & Skillet Green Beans Sausage Balls Professional Cheese and Tomato Omelette - Pro Style :P VashBake Fried Egg Protein Scrambler Over Medium ジャガイモとピーマンと卵の炒め物 節約キャンプ飯！MIXベジタブルのソテー 市販スモークサーモンのレモン果汁かけ 削り節＆ミニ豆腐のお雑煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25326407
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