圧力鍋は、加圧時間40分でセットします。電気圧力鍋でもOKです。今回は電気圧力鍋で作っています。

圧力が抜けたら蓋をあけお肉をそっとひっくり返し、そのまま10分弱火で煮汁を煮詰めます。※電気圧力鍋なら鍋モード火力2で

※煮汁に照りが欲しい場合、肉を取り出してからはちみつ小さじ1を追加し、さらにタレを煮詰めます。