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蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに
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蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに-レシピのメイン写真

蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに

xyzクック
xyzクック @xyzco9

皮付き鶏むね肉を漬け込み蒸して、叩きごぼうと蒸しもやしを作ります。

皮付き鶏むね肉を漬け込み蒸して、叩きごぼうと蒸しもやしを作ります。

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蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに

xyzクック
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材料

  1. 皮付き鶏むね肉 1枚
  2. 醤油、みりん、 大さじ1
  3. コチュジャン 大さじ1/2
  4. 酒 大さじ2
  5. にんにく、生姜 適量
  6. ピリ辛叩きごぼう
  7. 細いごぼう 3本
  8. 千鳥酢 大さじ1
  9. いりごま 適量
  10. 蒸しもやし
  11. もやし 1袋
  12. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の脂を取り除き皮付きに下処理して水分を取り除きジプロックの袋にタレを入れて漬け込み一晩置きます。

  2. 2

    ごぼうを洗い水にさらして水分をのけます。圧力鍋にごぼうを入れて蒸しトレーをセット上に鶏肉を置きタレを

  3. 3

    かけてごぼうにかけます。もやしは穴あき蒸しシートに乗せて鶏肉の横に乗せてオモリが動き出すまで加熱

  4. 4

    出来上がりを確かめてスライスします。切りにくいのでナイフで押してリセットして押して押してと切るとうまく切れます。

    • 蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに作り方4写真
  5. 5

    叩きごぼうは、酢を調合してマリネ液につけます。タレの煮汁に酢を混ぜただけでも。いりごまをふりかけ。

    • 蒸し鶏チャーシューご飯不要繊維たっぷりに作り方5写真
  6. 6

    もやしも煮汁にし、黒胡椒だけでもピリ辛て美味しいです

コツ・ポイント

漬け込みタレにお好みで砂糖、黒胡椒も。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2026/01/04 00:16に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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