ビーガンおせち (喪中バージョン)
Kojiful Kitchen @cook_114746564
2026年 自分の記録用
自分のためだけにひとりおせちを作り始めて、10年目だそうで(笑)
今年は、喪中なので、重箱に詰めず、華やかな色味、縁起ものは入れない「ふせち」バージョンです。
ビーガンおせち (喪中バージョン)
2026年 自分の記録用
自分のためだけにひとりおせちを作り始めて、10年目だそうで(笑)
今年は、喪中なので、重箱に詰めず、華やかな色味、縁起ものは入れない「ふせち」バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、近所のインド系スーパーやアメリカ国内チェーンスーパー、トレジョで。
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- 2
(なます)トレジョのカラフル人参の白い子とインド系スーパーで見つけた立派な大根を塩麹でもんで、自家製柿酢と柚子シロップで
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- 3
(栗きんとん)トレジョの生栗と紫さつまいもを蒸して皮をむき、さつまいもは潰してレモン汁と栗を加えるだけ。
- 4
(煮しめ)里芋は蒸して、黄人参、しいたけ、湯洗いしたこんにゃくを昆布出しと醤油みりんで味付け
- 5
(ターニップの田作り)別レシピ上げてます
コツ・ポイント
あまり気張らず、好きなものを好きなだけ作るのが続けられるコツかもしれません!
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つくれぽ
息子は超偏食、夫はケト食(11. 2025 現在)、私は乳製品少なめのベジタリアン一家。自分と家族が喜ぶ食事は、何かな?って考えながら、生きてます。でもずーっとだと疲れるので、結構サボります😆
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