豚ロースの長ネギ巻き〜♪

ミント15♪ @cook_40373345
豚ロース肉と長ネギの消費の為、考えてみました🤗塩こうじパウダーを振っておく事で下味にもなり、お肉が柔らかに〜!
こんがり焼いたお肉の中から、長ネギの旨みがじゅわっと出て来ます。
お肉も特売だったので、食費もたぶん500円程度で…✨簡単な割には、ご馳走感もあって美味しいおかずになりました😋💕
豚ロースの長ネギ巻き〜♪
豚ロース肉と長ネギの消費の為、考えてみました🤗塩こうじパウダーを振っておく事で下味にもなり、お肉が柔らかに〜!
こんがり焼いたお肉の中から、長ネギの旨みがじゅわっと出て来ます。
お肉も特売だったので、食費もたぶん500円程度で…✨簡単な割には、ご馳走感もあって美味しいおかずになりました😋💕
作り方
- 1
豚ロースは広げて塩こうじパウダーを振りかけ、30分程置いておく。
- 2
長ネギは斜め切りにする。①の豚ロースに長ネギを3 切れ程度乗せて、クルクルと巻き、軽く薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら焼色をつけていく。
- 4
↓この程度焼き色がついたら、鍋の余分な油を拭き取り、お酒を振りかけホイルをかぶせ、弱めの中火で、2分程蒸し焼きにする。
- 5
◉の調味料を合わせて⑤の豚肉に回しかけ、サッと味を絡めたら火を止め完成です🤗
- 6
お皿に盛り付け、彩りに刻みネギを乗せるとかわいいです。中に巻いた長ネギの旨みがジューシーで💕こんがりお肉とよく合います😋
コツ・ポイント
塩こうじパウダーがなければ、塩こしょうで代用してみてくださいネ。
②の工程。
以前似たようなお料理を作った時、長ネギを筒切りにしたんですが、今回の様に斜め切りにして重ねた方が、火も通りやすく、食べやすくジューシー感も味わえます😆💕
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25329158











